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单选题 下列哪种营养素含有氮元素?(  )

A

脂肪酸

B

蛋白质

C

甘油三酯

D

蔗糖

正确答案 :B

解析

医学常识。
脂肪酸、甘油三酯、蔗糖只含有C、H、O三种元素,蛋白质含有C、H、O、N等元素。
故本题答案为B项。