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A
苹果中存在大量的木糖醇
B
木糖醇在某些情况下不产生褐变
C
木糖醇可以从玉米芯中提取
D
木糖醇与醇母间可能存在拮抗作用
正确答案 :A
解析
A项,根据“在自然界中,木糖醇的分布范围很广,广泛存在于各种水果、蔬菜、谷类之中,但含量很低”可知,水果中只是含有少量木糖醇,“大量”表述错误,当选;B项,根据“用于糕点时,不产生褐变”可知,表述正确,排除;C项,根据“木糖醇是一种有机化合物,原产于芬兰,是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来的一种天然甜昧剂”可知,表述正确,排除;D项,根据“木糖醇是一种有机化合物,原产于芬兰,是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来的一种天然甜昧剂”可知,表述正确,排除。故本题答案为A项。
【文段出处】《每日添加剂分享——甜味剂,木糖醇》
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