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单选题 民间有说法:久放的土豆如果接触光照就会变绿发苦。科学研究表明,光照会诱导土豆块茎合成龙葵素。龙葵素是有毒物质,大量摄入会引发恶心呕吐等中毒症状。因此,土豆储存时需要避光存放,避免产生毒素。
以下哪项如果为真,最能支持上述研究结论?(  )

A

土豆和茄子同属茄科植物,二者都含有微量的龙葵素

B

光照会激活土豆内部合成龙葵素的基因,促进毒素大量积累,使薯块变绿

C

低温可以降低土豆的呼吸作用,延缓土豆发芽,适合用来储存土豆

D

土豆发芽之后本身也会合成大量龙葵素,食用前要挖掉芽眼

正确答案 :B