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单选题 36、全球多少唐人街,哪条街上没川菜?国外华人饮食城,常见餐馆打着“正宗川菜”的招牌吸引各种肤色的顾客、单说四川火锅,流传天涯海角,放之四海皆“火”,代表了川菜的_____。传统毛肚火锅,如小河流水,……四川人不排外,味蕾如海绵一般吸收各地风味。老成都,千家万户都有自家的拿手好菜。家家都有好厨师,在家里自制泡菜、豆瓣等
填入画横线部分最恰当的一项是( )。

A

普及性、变革性、包容性

B

独特性、创新性、传承性

C

唯一性、容纳性、稳定性

D

平衡性、兼容性、变化性

正确答案 :A