解析

（1）①材料投放要注意目的性，即与教育目标的一致性。在区域活动中，材料的投放应该是有的放矢的，是与我们所要达成的教育目标紧紧相连的。将教育目标隐性地体现于材料之中，是区域活动的一大特点。材料中，中班幼儿园开始学习使用筷子，教师组织了关于筷子的活动，体现了材料投放的目的性。②材料投放要注意丰富性，主要表现在提供数量充足和形式、功能多样的材料；提供能满足不同水平儿童发展需要的材料。材料中李老师请幼儿和家长共同收集许多不同材质、颜色、长短、粗细的筷子，体现了材料投放的丰富性。③材料投放要注意儿童的自主性。教师应注重引导儿童参与，充分发挥儿童的主体作用。教师要善于将收集材料和创设环境的过程作为儿童的学习过程，这也是一个十分重要的发展儿童自主性的教育过程。儿童提供材料与作品、是他们与活动室环境创设的一个重要途径。材料中李老师让幼儿收集不同的筷子，并与幼儿探讨可以怎么玩，体现了材料投放关注了儿童的自主性。④材料投放要注意儿童的兴趣性。儿童有了兴趣参与活动，教育目标才容易达到。有时，和儿童的生活密切相关的材料和活动方式、也会让儿童的兴趣高涨。儿童共同参与准备的材料、如投放他们的作品，可以增强儿童的自豪感和活动兴趣。材料中李老师让幼儿和家长共同收集许多不同材质、顔色、长短、粗细的筷子，体现了材料投放关注了儿童的兴趣性。⑤材料投放要注意开放性。教师应充分发挥家庭、社区和互联网在活动区材料投放中的作用。家庭是区域材料最有力的资源保障和后盾。充分发挥家长教育资源的优势、利用家长的“财富”来丰富活动区材料、不但可以达到事半功倍的效果，而且可以充分调动家长参与儿童探究活动的积极性和主动性，以达到儿童探究活动在家庭中的有效延伸。这也是教育开放性的一种体现。材料中李老师让幼儿和家长共同收集不同材质、颜色、长短、粗细的筷子，体现了材料投放的开放性。 （2）能够引发幼儿多种不固定玩法的材料，称为低结构材料，如球类、轮胎、积木、雪花片、黏土等材料。