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考教师 金标尺
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A
叶酸摄入不足
B
维生素B12吸收障碍
C
铁缺乏
D
蛋白质合成障碍
正确答案 :C
解析
本题考查营养与食品卫生学-矿物质与人体健康。
铁是合成血红蛋白的必需原料。正常成年人体内共有铁34g,其中约67%存在于血红蛋白中。成年人每天需要20~30㎎铁用于红细胞生成,但每天仅需从食物中吸收1mg以补充排泄的铁,其余95%来自体内铁的再利用。当铁的摄入不佳或吸收障碍,或长期慢性失血以致机体缺铁时,可使血红蛋白合成减少,引起低色素小细胞性贫血,即缺铁性贫血。维生素和叶酸缺乏易导致巨幼红细胞性贫血。
故本题答案为C。
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