正确答案 ：B

解析

《行政诉讼法》第五十四条规定：“人民法院经过审理，根据不同情况，分别作出以下判决： 
(一)具体行政行为证据确凿，适用法律、法规正确，符合法定程序的，判决维持。
(二)具体行政行为有下列情形之一的，判决撤销或者部分撤销，并可以判决被告重新作出具体行政行为： 
⒈主要证据不足的; ⒉适用法律、法规错误的; ⒊违反法定程序的; ⒋超越职权的; ⒌滥用职权的。
(三)被告不履行或者拖延履行法定职责的，判决其在一定期限内履行。 (四)行政处罚显失公正的，可以判决变更。” 
本题中，城管部门依据的该省《城镇环境卫生管理条例》中的规定做出处罚，省政府有权设定一定数额的罚款和警告，适用法律、法规正确，符合法定程序，故行政处罚有效，应维持判决，选B。