解析

本题考查新课程改革——新课改下教师的特点、教育机智、教育方法。
第一问：
李老师的做法不值得提倡，王老师的做法值得我们学习。
（1）新课改下要求教师应该了解和研究学生，了解班里学生的基本情况。材料中王老师通过与小凯交流了解到小凯家里的情况，为后面找到合适的方法奠定了基础。
（2）新课改下要求教师应该树立正确的学生观，认识到学生是发展的人，学生有发展的潜能。材料中王老师在面对班级里迟到的，一边啃着方便面，一边跑进教室的小凯，正上语文课的王老师没有责怪小凯，体现了王老师有正确的学生观。
（3）新课改下要求教师热爱、尊重学生，公平对待学生。不能讽刺、挖苦学生，不能体罚以及变相体罚学生。材料中王老师面对迟到的学生没有像李老师一样讽刺挖苦，伤害学生自尊心，而是能够利用教学机智化解，帮助课堂顺利进行。
（4）新课改下要求教师主动与学生沟通，善于与学生交往。教师能够平等地与学生沟通，拉近与学生之间的距离，让学生感受到教师的关爱和理解。材料中王老师在面对小凯迟到没有斥责，拉近了与小凯之间的距离。课后在办公室帮助小凯泡面，并且询问小凯迟到的原因，小凯主动向王老师说明迟到的原因。体现了王老师与小凯主动沟通，善于与学生交往。
第二问：
体现教育机智的句子：正上语文课的王老师没有责怪小凯，而是拿出干净的纸巾，微笑的递给他：拿这张纸，把食物放在纸巾上，先上课，等下课后你再吃吧。下课后，到老师办公室泡着吃更好。王老师仍微笑着，边给小凯泡泡面边问：“今天下午迟到是什么原因啊？”能不能告诉老师？”随后在与小凯的交流中，王老师了解到小凯因家里有事，帮忙照顾妹妹才迟到的。于是，王老师跟小凯交流应对特殊事件的解决方法后，小凯带着感激的心情高兴地回到了教室，从此小凯再也没有出现上课迟到的现象。
第三问：
王老师的教育方法：说服教育法。