正确答案 ：A

解析

【金标尺解析】本题考查知识学习的类型。
根据新知识与原有认知结构的关系，知识学习可分为上位学习、下位学习和并列结合学习。 其中，上位学习是指在认知结构中原有的几个观念的基础上学习一个包容性程度更高的命题，即原有的观念是从属观念，而新学习的观念是总括性观念。题干中，“鲸”“羊”“牛”属于哺乳动物，因此，学生掌握“鲸”“羊”“牛”等动物的概念之后，再学习“哺乳动物”的概念，属于上位学习。故 A 项符合题意。
B 项：并列结合学习是在新命题与认知结构中特有的命题既非下位关系又非上位关系，而是一种并列的关系时产生的。不符合题意，故排除。
C 项：下位学习又称类属学习，即通过类属过程获得意义的学习。类属过程是种把新的观念归属于认知结构中原有观念的某一部位，并使之相互联系的过程。不符合题意，故排除。
D 项：发现学习是指学生要学习的概念、原理等内容不直接呈现，需要学生通过独立思考、探索、发现而获得。不符合题意，故排除。
故本题答案为 A。