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考教师 金标尺
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A
墙上出现黑色斑点
B
大豆酿造出酱油
C
有蓝色条纹的芝士
D
牛奶变成酸奶
正确答案 :A
解析
科技常识。
A项正确,墙面出现黑色斑点是因为墙面潮湿造成墙面发霉。发霉是由真菌生长而变质、变色导致的。
B项正确,酿造酱油是指以大豆或脱脂大豆、小麦或麸皮为原料,经蒸熟冷却,接入真菌米曲霉菌种制成酱曲,酱曲移入发酵池,加盐水发酵,待酱醅成熟后,以浸出法提取酱油。
C项正确,蓝纹芝士利用真菌青霉菌的繁殖使奶酪形成了漂亮的蓝色花纹。
D项错误,牛奶变成酸奶借助了乳酸菌这一细菌。乳酸菌在牛奶中大量繁殖,从而使牛奶变成酸奶。
综上,ABC三项都和真菌有关,D项和细菌有关。
本题为选非题,故本题答案为D项。
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