正确答案 ：A

解析

【金标尺解析】本题考查幼儿生长发育特点与卫生保健。
握力和背肌力，为骨骼肌肉系统的基本指标。故A项符合题意。
B项：肺活量，为呼吸系统的基本指标。不符合题意，故排除。
C项：脉搏和血压，为心血管系统的基本指标。不符合题意，故排除。
D项：身高是判断身体发育特征和评价生长发育速度时不可缺少的依据；体重是代表体格生长，尤其是营养状况最易取得的重要指标。不符合题意，故排除。
故本题答案为A。