正确答案 ：对

解析

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本题考查体育营养学——营养素。
三大能源物质是指糖类、脂类、蛋白质。糖类的特点是利用速率最快，人体70%的能量由糖提供；脂肪的特点是可以保护内脏，产生的热量是其他的2.2倍，是身体热量的重要来源；蛋白质的特点是可以修复受损细胞，加速损伤的愈合等。
故本题说法正确。