正确答案 ：D

解析

定义强调：①经营者单方面制定；②逃避法定义务、减免自身责任的不平等格式合同、通知、声明和店堂告示或者行业惯例等；③限制消费者权利，侵害群众利益。
A项，超市贴告示，规定打折、特价商品不能退换，侵害消费者利益，符合定义，排除；
B项，俱乐部规定办卡后退卡，已消费项目按全价结算，侵害消费者利益，符合定义，排除；
C项，酒吧规定人均最低消费50元，侵害消费者利益，符合定义，排除；
D项，甲某不是经营者，不满足条件①②③，不符合定义，当选。
故本题答案为D项。