金标尺教师APP
考教师 金标尺
请使用微信扫描二维码,登录金标尺教师
根据所给资料,回答 96 ~ 100 题。
①南宋理宗端平二年 (1235年),日本僧人圆尔辨圆入宋求佛,师从浙江余杭径山万寿禅寺的无准师范祖师。学习六年后,圆尔辨圆得法回国,开创了日本临济宗东福寺派法系。同时,圆尔辨圆还带回了径山种茶以及饮茶方法。茶种被栽在他的故乡静冈县,按照径山茶的制作方式,圆尔辨圆生产出高端的日本碾茶,也就是抹茶。之后抹茶的栽培技术从静冈县开始普及至全日本,这样抹茶和配套的吃茶方式在日本扎了根。
②许多人一看到粉末状的茶,总是先想到日本抹茶,这甚至成为西方人区别中日茶文化的标志。但日本的这种饮茶方式来自宋代的点茶法,这种被称为中国茶文化的巅峰技艺为何没落,这也与中国茶文化的历史选择有关。
③当代人习惯的泡茶法,每次泡完都会有剩余的茶叶,通常这些茶叶会被丢掉。但茶叶的干物质里,蛋白质占了将近30%,还有单糖、脂溶性色素等都不溶于水,也无法被浸泡出来,这些营养物会随着倒掉的茶叶被浪费掉。而点茶法,需要先把茶叶磨成粉,然后冲点热水,再搅拌击打,使茶形成浓厚的沫饽,随着茶汤一起吃下去,这种品茶方式,会让人有种饱腹感,说是“吃”一点没有歧义。
④在唐之前,人们饮茶常常加很多自己觉得好的东西,甚至还会加很多药材,把饮茶当作进补。这种“加料茶”,被中唐时期的茶圣陆羽所鄙视。他推崇茶的本质,推崇那种原生的味道,陆羽以《茶经》教会人们挖掘茶叶中的香气。而陆羽倡导的饮茶方式,被称为“煎茶法”。到了宋代,人们则认为点茶法要比煎茶更为高级,虽然两者都需要将茶加工成粉末,但宋朝制茶工艺的进步使得点茶法可以使茶叶发挥到极致。
⑤唐代煎茶,全部技巧集中在对火候的控制上,而点茶不仅讲究磨茶、择水、候汤,还要有高超的击拂手法。正因为点茶既专业又复杂,宫廷还流行起了斗茶之风。点茶的能手还被尊称为“茶匠”。士大夫的重视使得点茶文化成为一种流行文化,在宋朝社会各个阶层广泛传播,茶馆、茶坊、茶肆、茶楼、茶摊遍地都是。《水浒传》中,王婆开的茶肆就在小县城阳谷县中,可见当时吃茶之风的盛行。日本也是在两宋之际,将吃茶的习惯东渡传至日本,自此点茶也成了日本的主流饮茶方式,流传至今。
⑥约在明朝中期,高温炒青的技艺改变了传统制茶工艺,也改变了中国人对于茶味、茶香的感知,让饮茶变得更加容易,茶叶也更利于推广,这也让点茶逐渐隐入烟尘了。但是,点茶并非过去式,饮茶的方式也谈不上淘汰与否。我们只有在认真了解点茶这一传统技艺的基础上,才能明白中国与茶为什么密不可分。
A
中日茶艺之比较
B
中国的茶文化
C
中国的“点茶”
D
中国的饮茶方式
正确答案 :C
解析
文章第①-②段通过日本的抹茶引出中国的点茶法,并指出点茶法的没落与茶文化的历史选择有关,接着第③段介绍点茶法的品茶方式让人有饱腹感,第④-⑥段分别阐述点茶法在不同朝代的发展,并且第⑥段后半部分以“但是”引导转折,强调点茶对中国茶文化的重要性。因此文段主要围绕“点茶”进行论述。对应选项,C项符合文意,当选。A项、B项和D项,均未提及“点茶”,排除。故本题答案为C项。
【文段出处】《为什么古人饮茶叫“吃”茶》
相关题集
相关试题
大麦:农作物
社交媒体的蓬勃发展,既给科普带来了机遇,也为其带来了挑战。网络信息质量_____,更需要科学家用通俗易懂的语言打破“谣言”,同时发挥网络平台优势,让科学信息有效_____公众,提升公众的科学辨别能力和科学理性。依次填入画横线部分最恰当的一项是( )。
文章的第⑤段阐述的重心是( )。
电饭煲:米饭:大米
针对老年人的消费观念和消费习惯,积极引导商场、超市、社区建设线下养老生活圈,组织“银发专场”,切实解决老年人消费需求,撬动银发经济发展。引导社区、老年大学开设老年信息媒介类培训,帮助老年群体更好使用信息技术和科技设备,共享数字生活。加快生活服务类APP适老化改造,增强电子产品和程序应用的老年友好性,帮助老人跨越“数字鸿沟”。这段文字主要内容是( )。
历史文化保护、活化和产业_____,让“人文”成为重庆渝中区的鲜明特征。漫步渝中区,在林立高楼和传统建筑中,让人真切感受到一座城市的传统和现代。填入画横线部分最恰当的一项是( )。
我们研究古典文学的人,非常钦佩杜诗的炼字、对仗、用典、押韵,杜诗在这方面可以说是_____。但我们更看重的,是杜诗中蕴藏的文化精神,杜甫用诗歌让这种精神_____每一位读者,让中华优秀传统文化_____、赓续绵延。依次填入画横线部分最恰当的一项是( )。
餐饮消费快速增长,航班数量持续回升、智能家电销售向好......消费_____不仅体现在宏观数据中,也体现在微观业绩里。近期,多家上市公司陆续披露半年成绩单,从整体业绩看,消费类上市公司收入增长的同时,_____水平也显著提升,体现出上半年消费需求增长、市场持续扩大的_____。依次填入画横线部分最恰当的一项是( )。
下列选项中,历史典故与其对应出处对应正确的是( )。
量化交易是一种以先进的数学模型替代人为的主观判断,利用计算机技术从庞大的历史数据中筛选能带来超额收益的多种“大概率”事件以制定策略。下列哪项不属于量化交易的优点?( )
数据显示,数字化改造使智能制造示范工厂的生产效率平均提升32%,资源综合利用率平均提升22%,产品研发周期平均缩短 28%,运营成本平均下降19%,产品不良率平均下降24%。数实融合正在为中国制造铸就新的核心竞争力。要以应用为牵引,加强分类指导、分业施策,探索推广更多低成本、可复制的解决方案,破解中小企业“不能转”“不敢转”“不会转”问题。这段文字意在强调( )。
在高槐村,蓝天白云_____,诗和远方,就在眼前的现实生活中。只要按着高槐村本来的样子着色,就能染出一件件养眼的作品。飞舞的蝴蝶、嬉戏的蜻蜓、花丛中的小蜜蜂、暮归的车羊、水中的倒影、山石中繁茂的鲜花、各色可爱的飞鸟......_____,皆是胡榕染布作品的源头活水。依次填入画横线部分最恰当的一项是( )。