正确答案 ：A

解析

本题考查科技常识。 传统生物技术的技术特征是酿造技术，近代生物技术的技术特征是微生物发酵技术，现代生物技术的技术特征是基因工程，以DNA重组技术的建立为标志。故本题答案为A。