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A
人体无法避免摄入亚硝酸盐
B
亚硝酸盐对人体有害
C
过量食用绿叶蔬菜也有风险
D
吃剩菜可以扩张血管
正确答案 :D
解析
文段首先指出绿叶蔬莱中的其中一部分硝酸盐会转变成亚硝酸盐,之后说明亚硝酸盐又转变为一氧化氮,发挥扩张血管的作用;尾句通过“换句话说”对前文进行总结,得出结论即扩张血管不需要吃剩菜,且做了进一步论证。文段为分总结构,提出“由于蔬菜中转化的亚硝酸盐存在时间短,‘不需要通过吃剩菜的方式使血管扩张’”的观点,反驳观点即与文段观点表述相反,对应选项,D项当选。 A、B两项,均偏离文段论述主体,文段强调扩张血管与吃剩菜之间的关系,排除; C项,无中生有,文段并未提及,排除。 故本题答案为D项。
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