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考教师 金标尺
A
维生素C不容易被热、光和氧破坏
B
是常用的脂溶性维生素之一
C
长期服用大量维生素C可引起腹泻、恶心、呕吐、胃痉挛
D
人体受外伤后，伤口会自行愈合，因为人体可以产生维生素C
正确答案 ：C
解析
生物常识。
A项错误，维生素C（抗坏血酸）对热、光、氧气都很敏感，易被破坏，加热和长时间储存会造成维生素C的流失和分解。
B项错误，维生素主要分为脂溶性和水溶性两大类，维生素C是水溶性维生素。脂溶性维生素主要有维生素A、D、E、K。
C项正确，维生素C是人体必需的营养素，参与抗氧化、胶原蛋白合成、免疫力提升等过程，但长期服用大量维生素C会导致发生腹泻、恶心、呕吐、胃痉挛等不良反应。
D项错误，人体不能自身合成维生素C，需要从食物中摄取。维生素D才是人体唯一可以少量合成的维生素。
故本题答案为C项。
