正确答案 ：B

解析

本题考查知觉的基本特征——选择性。
知觉的选择性是指人在知觉过程中把知觉对象从背景中区分出来优先加以清晰地反映的特性。其中被清楚地知觉到的客体叫对象，未被清楚地知觉到的客体叫背景。题干中，“张老师在课堂上用红色的粉笔把重点内容标记岀来，红色字体往往成为知觉对象，而白色字体成为了背景”是将红字作为知觉的对象，将其从黑字体的背景中区分出来加以清晰地反映，符合知觉的选择性。故B项符合题意。
A项：知觉的整体性是指知觉的对象是由不同部分和属性组成的，但我们总是把客观事物作为整体来感知，即把客观事物的个别特性综合为整体来反映。为干扰选项，故排除。
C项：知觉的理解性是指在知觉过程中，人们总是根据已有的知识经验来解释当前知觉的对象，并用语言来描述它，使它具有一定的意义。为干扰选项，故排除。
D项：知觉的恒常性是指在不同的物理环境中，从不同的角度、不同的距离知觉某一熟知的物体时，虽然该知觉对象的物理属性（大小、形状、明度、颜色等）受环境情况的影响而有所改变，但是对它的知觉却保持相对稳定性。为干扰选项，故排除。
故本题答案为B。