正确答案 ：C

解析

本题考查刑法。
甲在将手机交给乙前就进行了“调包”此时品牌手机仍是甲占有，窃罪要求转移对财物的占有，因此该“调包”行为不构成盗窃，AB选项错误。甲将山寨手机冒充品牌手机欺骗乙，使乙产生错误认识，处分了自己的1万元，甲构成诈骗罪（诈骗对象是1万元货款），注意诈骗数额为1万，此时山寨手机是甲对乙诈骗的工具，计算犯罪数额时不能扣除犯罪工具的价值，不能用1万减去1千。故本题答案为C。