正确答案 ：B

解析

B
本题考查运动生理学——能量代谢。
血液中的葡萄糖又称血糖，是包括大脑在内的中枢神经系统的主要能源，血糖浓度是人体糖的分解及合成代谢保持动态平衡的标志。故B项符合题意。
A、C、D项：不符合题意，故排除。
故本题答案为B。