正确答案 ：B C D

解析

BCD
本题考查体育保健学——营养。
人体所需的营养素包括糖、脂质、蛋白质、维生素、水、矿物质、纤维素。根据功能情况分为能源物质和非能源物质，能源物质包括糖、脂质、蛋白质；非能源物质包括维生素、水、矿物质、纤维素。氨基酸是蛋白质的基本组成单位。故BCD项符合题意。
A项：维生素D属于维生素类别，既不提供能量，也不构成机体。不符合题意，故排除。
故本题答案为BCD。