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考教师 金标尺
A
使用炉灶烧水或炒菜，要使锅底放在火苗的外焰，不要让锅底压住火头，可使锅的温度升高快，是因为火苗的外焰温度高
B
锅铲、汤勺、漏勺、铝锅等炊具的柄用木料制成，是因为木料是热的不良导体，以便在烹饪过程中不烫手
C
滚烫的砂锅放在湿地上易破裂。这是因为砂锅是热的不良导体，烫砂锅放在湿地上时，砂锅外壁迅速放热收缩而内壁温度降低慢，砂锅内外收缩不均匀，故容易破裂
D
往保温瓶内灌开水，为防止热量散失，应将保温瓶灌满
正确答案 ：D
解析
生活常识。
A项正确，外焰处于火焰的外层。因供氧充足，燃烧完全，温度最高，因此，用炉灶烧水时锅底放在火苗的外焰可使锅的温度升高快。
B项正确，善于传热的物质叫做热的良导体，不善于传热的物质叫做热的不良导体。热的不良导体包括棉花、陶瓷、木头等。炊具的柄用木料制成，属于热的不良导体，可有效避免烫手。
C项正确，传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点。由于制作工艺与原料问题，传统砂锅不耐温差变化，容易炸裂。烫砂锅放在湿地上时，砂锅外壁迅速放热收缩而内壁温度降低慢，砂锅内外收缩不均匀，易破裂。
D项错误，给保温瓶灌开水时，不灌满能更好地保温，这是因为保温瓶未灌满时，瓶口有一层空气，是热的不良导体，能更好地防止热量散失。
本题为选非题，故本题答案为D项。
