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考教师 金标尺
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A
合理使用乳化剂有益于人体健康
B
乳化剂的使用导致烘焙食品的油脂含量升高
C
乳化剂食用过量会增加脂肪摄入量
D
应减少非全麦面包在饮食中的比重
正确答案 :C
解析
C 【解析】主旨概括题。文段开头引出“乳化剂”接着介绍“乳化剂”的种类,接着提到“允许使用的食品乳化剂都比较安全,合理使用并不会对健康产生危害。”,即合理使用乳化剂不会对身体产生危害,后文“不过”提到”面包、蛋糕等烘焙食品往往油脂含量比较高,多吃的话会增加脂肪摄入”,根据转折前后话题一致的原理,我们可以判断面包、蛋糕等烘焙食品中含有乳化剂,因此乳化剂食用过量会增加脂肪摄入量的说法正确,对应C项。
A项,“有益于人体健康”文段未提及,文段只阐述了合理食用不会对身体产生危害,并未提到有益健康,无中生有,排除;
B项,“导致”强加因果,排除;
D项,“应减少非全麦面包在饮食中的比重”,文段并未提此对策,无关对策,排除。
故本题答案为C项。
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