正确答案 ：对

解析

本题考查犯罪停止形态。 《刑法》第二十四条规定，在犯罪过程中，自动放弃犯罪或者自动有效地防止犯罪结果发生的，是犯罪中止。小李给小王的饭里下毒，已经实施了犯罪行为，但是小李后悔了，主动将有毒的饭换掉，这是自动有效地防止犯罪结果发生，构成犯罪中止。至于小王的死亡是因为他自己吃饭太快，饭食呛入食管气绝身亡的，与小李的投毒行为无关。 故本题说法正确。