正确答案 ：B

解析

B
本题考查运动解剖学——消化系统。
人体最坚硬的结构是牙齿。牙齿的成分中含有钙、磷、镁，以及其他的矿物质盐类，常能承受30～45KG的力量。故B项符合题意。
A、C、D项：不符合题意，故排除。
故本题答案为B。