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单选题 40、木糖醇是一种有机化合物,原产于芬兰,是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来的一种天然甜昧剂。在自然界中,木糖醇的分布范围很广,广泛存在于各种水果、蔬菜、谷类之中,但含量很低。对于人体来说,木糖醇也不是一种“舶来品”,它本就是人们身体正常糖类代谢的中间体。******。制作需要有褐变的糕点时,可添加少量果糖。木糖醇能抑制酵母的生长和发酵活性,故不宜用于发酵食品。
根据上述文字,下列选项中说法错误的是( )

A

苹果中******大量的木糖醇

B

木糖醇在******不产生褐变

C

木糖醇可以从******中提取

D

木糖醇与******存在拮抗作用

正确答案 :A