正确答案 ：C

解析

本题考查马克思主义政治经济学。
绝对剩余价值，是指在必要劳动时间不变的条件下，由于延长工作日的长度而生产的剩余价值。故本题答案为C。
A项：相对剩余价值，是指在工作日长度不变的条件下，通过缩短必要劳动时间而相对延长剩余劳动时间所生产的剩余价值。
B项：超额剩余价值，是指企业由于提高劳动生产率而使商品的个别价值低于社会价值的差额。
D项：可变资本，是用来购买劳动力的那部分资本，在生产过程中，工人所创造的新价值，不仅包括相当于劳动力价值的价值，而且还包括定量的剩余价值。