正确答案 ：C

解析

C
本题考查球类运动——竞赛编排。
单淘汰赛指的是在比赛中失败一次即失去比赛资格，获胜者继续参加后面的比赛，直到诞生最终优胜者的比赛形式。场次计算为参赛队伍数减1，那么8个队伍参加比赛用单淘汰赛制一共需要比7场。故C项符合题意。
A、B、D项不符合题意，故排除。
故本题答案为C。