正确答案 ：C

解析

C
本题考查体育保健学——营养。
蛋白质生理功能：（1）参与细胞组织生长、更新与修复；（2）参与多种重要的生理活动；（3）氧化供能。故C项符合题意。
A、D项：糖类的生理功能。不符合题意，故排除。
B项：脂肪的生理功能。不符合题意，故排除。
故本题答案为C。