正确答案 ：C

解析

生物常识。遗传信息指碱基对的排列顺序，根据转化实验及大肠杆菌噬菌体的DNA进行的性状表达实验，已阐明DNA是遗传信息的载体，C项正确。
A项，细胞是生物体基本的结构和功能单位，与题意不符；
B项，细胞核是真核细胞内最大、最重要的细胞器，是细胞遗传与代谢的调控中心，与题意不符；
D项，蛋白质是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者，与题意不符。
故本题答案为C项。