正确答案 ：A

解析

A
本题考查体育保健学——营养。
水的生理功能有：调节体温、润滑组织、帮助消化、代谢作用、输送营养、溶解作用、缓冲作用等，水不提供任何的能量。故A项符合题意。
B项：水能起到润滑各个关节、脏器的作用，如泪液、唾液的分泌等。泪液防止眼球干燥，唾液能利于吞咽食物。不符合题意，故排除。
C项：水能吸收代谢产物多余的热量，从而调节体内温度，如通过排汗和呼吸来调节温度，维持正常体温。不符合题意，故排除。
D项：水参与体内一切物质的新陈代谢，帮助维持各种生理活动，没有水，人体内的一切代谢都将无法进行。水作为载体在体内输送养料和氧气，将氧气和营养物质带入细胞，并向体外输送代谢废物和毒素。不符合题意，故排除。
故本题答案为A。