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多选题 豆腐是一种富含蛋白质的食品,下列有关豆腐的相关说法正确的有( )

A

豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物

B

豆腐一般不能与菠菜一起吃

C

豆腐可以预防心血管疾病

D

卤水点豆腐,利用了电解质使胶体沉淀的过程

正确答案 :A B C D

解析

B 豆腐与菠菜会产生化学反应,生成不溶于水的白色沉淀,影响人体钙质正常吸收