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判断题 71.为幼儿提供能量在总能量中所占比例最大的是蛋白质。( )

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正确答案 :

解析

【金标尺解析】本题考查幼儿营养基础知识。 蛋白质提供的热能占总热能的百分之12-百分之15、脂肪占百分之20-百分之30和碳水化合物占百分之50-百分之60,以上三者是机体热能的来源,被称为“三大供热营养素”。 故本题表述错误。